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【大豆磷脂油厂家】介绍磷脂的应用
日期:[2017-11-22 17:10:16]   文章录入:www.zbqxsl.com   共阅[403]次
  大豆磷脂油中含有一定的磷脂,下面介绍磷脂的应用:
  1、在食品工业中,磷脂常被用作乳化剂,让油类能溶于水。常见的有卵磷脂,一般以食用油为原料制造,用作面包、固体巧克力食品等的食品添加剂。
  2、作抗氧化剂,可用于糕点、糖果和氢化植物油,按生产需要适量使用,还可作为乳化剂等。用作食品起酥剂。
  大豆磷脂油中磷脂应用是作乳化剂和作抗氧化剂等。
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