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乳化均衡油粉的营养原理
日期:[2018-06-26 17:47:59]   文章录入:www.zbqxsl.com   共阅[965]次

  乳化均衡油粉中的乳化定义为通过物理或化学的手段改变脂类疏水末端官能团结构使之成为具有亲水官能团的过程,在乳化过程中使大分子饱和脂类断开成为小分子脂类,且具有了亲水性官能团,从而使脂类物质能溶于水。接下来详细的为大家介绍:
  1、体外乳化弥补了动物内源脂肪酸酶分泌不足的问题。
  乳化是饲料中油脂类在动物体内消化吸收的第一步,乳化后的脂肪被动物体内的脂肪酶降解吸收,但动物体内内源性脂肪酶分泌不足,常导致脂类利用率低,乳化效果的好坏直接影响脂类的消化利用率,采用体外乳化技术补充了动物内源脂肪酶分泌不足的缺点,提高了脂类消化利用率。
  2、乳化作用不仅增强了脂类的消化吸收率,对其它营养物质的有效利用,具有有明显的增益效应。
  油脂乳化作用不仅直接提高了脂类的消化利用效率,而且对饲料中蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质的消化利用具有连带的增益效应。故乳化作用对于提高整个饲料在动物体内的消化利用率都具有重要的意义。
  3、乳化处理加大了脂溶性维生素的吸收利用,防制畜禽脂肪肝。
  以植物性多不饱和脂肪酸为主原料开发的乳化油含有较多维生素E,乳化油不仅具有了亲水的官能团,同时还保留了亲油的官能团,因此乳化油在体内促进脂溶性维生素(VA VE VD VK)吸收利用,同时具有防止畜禽脂肪肝的作用。
  上面是关于乳化均衡油粉的介绍,了解它的原理,希望可以帮到大家。

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